FOOD: BE WISE WHILE CONSUMING

Jul 09, 2015 377
Published in Food

Καταναλωτική και διατροφική σωφροσύνη!

Rate this item
(2 votes)

 

Ορμώμενη από τις καταιγιστικές οικονομικές και πολιτικές εξελίξεις στη χώρα μας, η Ένωση Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος αφουγκράζεται την αγωνία των πολιτών αναφορικά με την επάρκεια των αγαθών, κυρίως των τροφίμων, και συνιστά στους καταναλωτές ψυχραιμία και σωστή μέριμνα. Οι βεβιασμένες αγορές είναι δυνατό να αποτελέσουν σκαλοπάτι αισχροκέρδειας. Παράλληλα, η αποθήκευση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων μπορεί να αποβεί επικίνδυνη για την υγεία αλλά και να επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό προγραμματισμό, εάν δεν γίνει σωστά και με μέτρο.

 

Συνεπώς, καλό είναι να πράξετε με καταναλωτική και διατροφική σωφροσύνη:

  • Αποφύγετε την αποθήκευση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων για παρατεταμένο χρονικό διάστημα.
  • Προτιμήστε προϊόντα μακράς διαρκείας, ελέγχοντας τόσο την ημερομηνία λήξης όσο και την καταλληλότητα-αρτιότητα της συσκευασίας. Αποφύγετε συσκευασίες που είναι ανοιγμένες, χτυπημένες ή σκουριασμένες.
  • Επειδή τα αγορασμένα τρόφιμα θα καταναλωθούν ούτως ή άλλως κάποια στιγμή, τοποθετήστε τα καταρχάς με γνώμονα την ημερομηνία λήξεως. Με άλλα λόγια, τοποθετήστε μπροστά-μπροστά αυτά που έχουν βραχεία ημερομηνία λήξεως, με την πρόθεση να τα καταναλώσετε πρώτα.
  • Οι αποθηκευτικοί χώροι πρέπει να είναι σκιεροί και καλά αεριζόμενοι, με θερμοκρασία που να μην υπερβαίνει τους 25οC. Αυτό είναι υψίστης σημασίας ιδίως για τα ευπαθή προϊόντα όπως το λάδι και το εμφιαλωμένο νερό.
  • Απομονώστε τα επιρρεπή στην ανάπτυξη μικροοργανισμών άλευρα, όσπρια, ρύζι και μπαχαρικά από τα υπόλοιπα τρόφιμα, ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος μεταφοράς των μικροοργανισμών, ειδικά τώρα το καλοκαίρι που έχει ζέστη.
  • Διαμερισματοποιήστε τους χώρους κατάψυξης και τοποθετήστε σωστά τυλιγμένα τα κρέατα και τα ψάρια ξεχωριστά από τα λαχανικά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα.
  • Φροντίστε τα μαγειρεμένα τρόφιμα να έχουν κρυώσει καλά προτού μπουν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
  • Μετά την απόψυξη μην προβαίνετε σε εκ νέου κατάψυξη των τροφίμων.

 

Αδαμίδου Ιωάννα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος & Βιολόγος
email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.