FOOD: “Τυποποιημενη” διατροφη & fresh posh tips!

May 05, 2015 680
Published in Food

Η υγιεινή διατροφή δεν αφορά μόνο στη μειωμένη πρόσληψη λίπους, ζάχαρης και νατρίου.

Rate this item
(2 votes)

 

Τα τεχνητά πρόσθετα σε αρκετά επεξεργασμένα τρόφιμα όπως σιρόπια, σάλτσες και τυποποιημένα salad dressings που στοχεύουν στη βελτιωμένη γεύση συχνά δεν ικανοποιούν επαρκώς τους καταναλωτές, με αποτέλεσμα αυτοί να επιζητούν πολλές φορές το κάτι περισσότερο, που συνήθως σημαίνει και κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας. Ειδικά στις μεγάλες πόλεις ή στο εξωτερικό η πρόσβαση σε αγνής προέλευσης και καλής ποιότητας τροφές δεν είναι εύκολη, με αυτές συχνά να στερούνται της αναμενόμενης γεύσης, ενώ η μεγάλη κατανάλωση τυποποιημένων γευμάτων ή πολύ επεξεργασμένων τροφίμων που περιέχουν τεχνητές αρωματικές ύλες, χρωστικές και συντηρητικά είναι συχνό φαινόμενο.

 

Αναμφισβήτητα, οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής απαιτούν εύκολα και γρήγορα γεύματα ή σνακ, που συνάμα να έχουν καλύτερο χρώμα, γεύση και εμφάνιση. Πόσο όμως απομακρυνθήκαμε σε τελική ανάλυση από οτιδήποτε αγνό και φρέσκο; Πόσο αγνά και υγιεινά μπορούμε να κινηθούμε στις διατροφικές μας επιλογές;

Ιδού ορισμένες λύσεις που προσδίδουν τόσο ποιότητα όσο και πληρότητα σε θρεπτικά συστατικά:

  • Εντοπίστε τα supermarket, παντοπωλεία ή λαϊκές αγορές στην περιοχή που κατοικείτε ή εργάζεστε, από όπου μπορείτε να προμηθευτείτε αγνά φρέσκα λαχανικά και φρούτα καλής προέλευσης, με το αναμενόμενο φυσικό χρώμα και υγιή υφή μέσα κι έξω, και φυσική γεμάτη γεύση.
  • Προτιμήστε ντόπια φρούτα και λαχανικά εποχής.
  • Όσο πιο πολύ μια τροφή σας θυμίζει την αρχική της προέλευση (π.χ. το ζώο ή το δέντρο από το οποίο προέρχεται), τόσο το καλύτερο.
  • Ανοίξτε το ψυγείο και τα ντουλάπια σας: Είναι πολλά τα τυποποιημένα και επεξεργασμένα προϊόντα που παρατηρείτε; Εάν ναι, αναθεωρείστε τις διατροφικές σας συνήθειες και εφοδιαστείτε επιπλέον με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, γάλα και γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, ταχίνι, μέλι.
  • Δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα ντομάτας για μαγειρική, με τις φρέσκιες ντομάτες του φετινού καλοκαιριού, κλείνοντας τα γυάλινα βαζάκια ερμητικά δίχως αέρα για να διατηρηθούν σωστά εκτός ψυγείου, στο ντουλάπι. Γεμίστε όσα περισσότερα γυάλινα βαζάκια μπορείτε!
  • Μαγειρέψτε σόλο ή με αγαπημένους φίλους στο σπίτι, έναντι του έτοιμου κατεψυγμένου γεύματος ή delivery.

 

Αδαμίδου Ιωάννα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος & Βιολόγος